‘洞子’底料的起源：重慶洞子火鍋底料始于清末民初，誕生于重慶朝天門碼頭處有一吳姓人家。父子以撐船渡日，為驅寒，歇歇時就在洞口自己調制了麻、辣、鮮、香味的底料燙火鍋。后來一些船夫見后就上岸在此燙食火鍋暖身，久而久之，岸上岸下來燙火鍋的人絡繹不絕，“洞子”邊燙火鍋一時遠近聞名，香飄江邊，由于洞口地理條件有限，食客根本坐不下，吳氏父子索性就把熬好的底料賣給大家拿回家自己燙，就這樣，洞子火鍋底料香飄山城。至今，洞子火鍋底料一直注冊在吳氏父子旗下，已香飄全國各地，洞子火鍋底料其美味和美事在長江邊傳頌至今。

‘兩江龍’的寓意：‘龍’好飛，飛是向往；‘龍’善變，變是對環境的適應；‘龍’靈異，靈異使得龍神秘莫測，非凡不群。龍形象是一種文化、一種意境、一種血肉相連的情感，龍向上、發展、暢通的含義：‘江’字帶水賦予龍無限靈氣，也是凸顯重慶兩江的地域特性。 兩江龍火鍋的兩江指的是重慶的長江和嘉陵江，長江水激流渾濁，像翻滾的紅湯鍋底；嘉陵江水平靜清澈，像香濃的清湯鍋底，而兩江環繞的渝中半島，看起來就像一條騰飛的龍，“兩江龍”火鍋正是秉承“兩江龍”的大氣、易于傳播兼具向上、發展、不敗的精神。